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先行者花冠,用高品質引領魯酒發展

作者: 51酒水網 發布時間: 2019年08月20日 09:43:42

7月14日和8月6日,以“魯酒高質量發展·花冠高品質引領”為主題的高端峰會分別在菏澤市與菏澤曹縣召開,會議主辦方為山東省內行業協會,承辦方均為花冠集團。據了解,同類主題的會議還將在山東繼續巡回召開。

如何理解“高質量”和“高品質”這兩個概念,是業界把握花冠組織該巡回會議的兩個關鍵點。關于魯酒的高質量發展不難理解,8月2日,中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉在出席中國(南京)國際糖酒食品交易會開幕式時指出,“中國酒業進入了高質量發展的新時代”。對于魯酒來說,發展的高質量要求尤其迫切,目前整個魯酒陣營在市場上面臨“國名酒”(注:魯酒把國家級名酒稱為國名酒)的競爭,如何突破國名酒帶來的競爭壓力,是魯酒這一輪發展的核心任務。

參加會議的山東省第十屆、十一屆政協副主席陳光先生回顧分析了魯酒的發展,并肯定了花冠的強勢崛起!作為魯酒陣營中原酒儲存能力和儲存量最大的白酒企業,花冠在這一輪發展中自然要起到引領作用。山東省工業和信息化廳總經濟師耿憲海也認為,花冠應該充分發揮魯酒領軍企業作用,研究吃透省政府下發的《關于加快培育白酒骨干企業和知名品牌的指導意見》,打造魯酒整體品牌,推動山東省白酒做大做強。

先行者花冠,用高品質引領魯酒發展

花冠如何高品質引領魯酒高質量發展?這兩次會議給出了全面回答和解讀?;ü诩瘓F總經理馮震簡要概況了這種“引領”:以大師級綿柔和魯雅香為形象代表與品類驅動,通過落實年份品質表達、酒莊品質表達和產區品質表達,全力推進“新名酒工程”戰略,塑造具有行業競爭力的新名酒。

一、溯源花冠發展,尋找引領路徑

作為魯酒的后起之秀,花冠是從一個小型酒廠一步一個腳印發展起來的,花冠集團董事長劉念波將花冠的成長總結為三大步,所謂的“一步一個腳印”,從這三大步中清晰可見。

先行者花冠,用高品質引領魯酒發展

▲花冠集團董事長劉念波,同時也是高端魯酒戰略發展聯盟倡導者和踐行者

第一步是品質。在花冠集團,花冠人口口相傳的是對釀酒大師和釀酒匠人的尊重和引進,比如中國白酒泰斗周恒剛實施的窖泥“北斗計劃”,為花冠集團培育了“天香窖泥”;前董事長劉法來七顧茅臺,請中國第一代酒體設計大師盧少英把關酒體設計技術;著名白酒專家沈怡方對花冠釀酒工藝進行系統系總結和改進。此外,還有著名的花冠“儲酒節”,連續舉辦了17屆。中國食品工業協會白酒專家組組長高景炎參加了其中的16屆,在他看來,花冠儲酒節已經成為中國酒業超級IP。目前,花冠儲酒能力高達13萬噸,原酒儲存量達4.6萬噸,是山東省原酒儲存能力與儲存量最大的白酒企業。

有了品質才能談品類,這是花冠發展的第二步。在品類創新層面,花冠近年來先后提出了兩大品類,一是魯雅香,二是大師級綿柔。魯雅香在魯酒陣營中獨創新型品類,而大師級綿柔則在當下最流行的綿柔大類中更進一步,由“天賦綿柔”向“大師級綿柔”飛躍,“柔酒大師”便是該品類的代表作。目前,魯雅香和柔酒大師正在加快全省化布局。

先行者花冠,用高品質引領魯酒發展

▲定位400元價位的次高端品牌——“冠群芳·柔酒大師”,順應了白酒飲用綿柔的新消費文化,是花冠高端化的旗艦品牌

品質和品類基礎上自然是品牌,但品牌這一步其實從來都不是獨立的步驟,品質孕育品牌、品類催生品牌,花冠在品質和品類上的每進一步都提升了“花冠”的品牌力。當然,在品牌層面,花冠也一直有妙手推進。從2013年開始,花冠實施了“名酒工程戰略”;在今年春糖劉念波又提出了白酒產業進入“新名酒+老名酒雙軸驅動發展”時代的新觀點,花冠作為“新名酒”代表獲得了行業廣泛認可;還是在今年,花冠的國花酒莊建設即將完工,這讓花冠品牌發展又獲得了一個新的載體和詮釋。

三部曲快速發展之后的花冠已經成為菏澤一大名片,中共菏澤市委副書記、菏澤市人民政府市長陳平認為,花冠結合牡丹資源開創魯雅香新品類,營建國花酒莊,打造中國白酒品質與品牌新高地,已經讓國色牡丹和天香花冠成為菏澤的兩大靚麗名片。

二、新名酒工程:高品質引領魯酒發展

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