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新潮音樂雞尾酒廊Fennel Lounge

作者:?51酒水網 發布時間:?2019年09月03日 10:08:55

    Fennel Lounge接替了先前的音樂場地Anar,入駐到鎮寧路上這個愜意的空間,并帶來了一種更精致的鄉間風格。這里的氛圍中融合了兩種完全不同的文化色彩,在這個具現代潮流感的裝飾環境里,你可以欣賞到二胡、小手鼓等民間色彩的即興音樂表演,具現場魅力。整個空間被劃分為兩部分,帶有DJ臺的小舞臺位于用餐區內,另外一部分則是個雞尾酒廊。從棕色磚石砌成的入口走進去,優雅的褪色木質墻面、新潮的大型座椅以及原木的高腳凳等帶有明顯東方色彩的裝飾元素便立刻顯現在眼前。

    Fennel的首席調酒師Ivan經驗非常豐富,曾經在Alchemist工作過,在這里,從添加了墨西哥胡椒的龍舌蘭到自制的覆盆子果汁,均是由他創作的。這里的雞尾酒所使用的混合調酒術令人驚嘆,運用了不少新奇的材料,富于創意變化,讓人容易聯想到Alchemist的風格。

    至于最特色的原創飲品,推薦以苦艾酒、橘味白酒、柑橘、蛋白以及茴香調制的Fennel Cooler;川味風格的血腥瑪麗是用添加了花椒的伏特加調制的,別具特色。同時,這里還提供一系列創意白酒,其配料包括有鹿鞭、枸杞以及人參等。Dalmore蘇格蘭威士忌、Anejo龍舌蘭、培恩特純銀龍舌蘭以及自家調制的香菜杜松子酒等都是在其他酒吧非常少見的優質酒飲。

    除了酒水飲料外,這里還準備了一系列意式美味,包括簡單的沙拉三明治、生牛肉配卡普瑞沙拉、意面以及燴飯等。至于配酒小食,可以嘗試厚切的炸薯條,店家自制的蛋黃醬非常不錯。

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