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酒類市場突現黑馬 RIO預調雞尾酒引眾人焦點

作者:?51酒水網 發布時間:?2019年09月06日 14:21:05
   當今做酒的,用一句話形容,就是“生意難做,難于上青天!”白酒受制三公消費,一落千丈;紅酒僧多粥少,賣酒的比買酒的還多;甚至連常年把持著“中國酒局”中的領跑者之一的啤酒,首次在2014年也出現負增長態勢,這也是24年來首現這一狀況。

  但與此同時,預調雞尾酒酒市場卻逆市增長,且增幅迅猛。據中國釀酒工業協會最新統計,預計2020年預調雞尾酒銷售金額有望超百億元。面對如此現象,用一句“忽如一夜春風來,席卷而來雞尾酒”毫不為過。一夜之間,這類酒火得如火如荼,火遍大江南北,火得莫名其妙。不少業內業外的人士都不約而同的針對“預調雞尾酒”列出三大問題,到底什么是RIO預調雞尾酒?它靠什么火起來的?還能火多久?

  疑問一:到底什么是預調雞尾酒?

  其實,這種洋酒+果汁混合調制的低酒精飲品有著悠久的發展歷史,在國外被統稱為ALCOPOP。世界上瓶ALCOPOP——TWODOGSALCOHOLICLEMONADE(小花狗檸檬酒)誕生于1993年,由一位澳大利亞人邁克蓋瑞(DuncanMacGillivray)調制而成,由此大獲成功,從此這類酒在各國年輕人中深受歡迎。

  但在擁有全世界五分之一人口的中國,這類酒近幾年才在國內年輕人中興起,尚屬于新興酒類。且和國外市場不同的是,目前領軍行業的銳澳(RIO)品牌打破了國外經營ALCOPOP品牌僅采用單一基酒的限制,率先開創用不同的基酒和不同的果汁混喝配制,重新定義了中國的ALCOPOP市場。

  中國的ALCOPOP尚沒有明確的官方品類名稱,媒體和消費者有按照飲用口味稱作果味洋酒的,或按照制作方法稱作混搭果酒,目前相對較多的是根據行業代表品牌銳澳(RIO)的方法稱為“預調雞尾酒”。更多的消費者顯然無法對這個專業感強的“預調雞尾酒”稱呼產生認知,因此亦有相當多的人直接把這種以朗姆、白蘭地、伏特加等烈酒作為基酒,輔以各口味果汁加以調配而成的混搭酒統稱為“RIO酒”。借由行業領軍企業銳澳(RIO)的品牌名來統稱RIO酒,一方面解決了大家對這類酒的認知困擾,另一方面又給這個本就是舶來品的酒精類飲料覆上了一層時尚感。

  疑問二:它靠什么火起來的?

  RIO預調雞尾酒由無名走向小眾,從小眾邁向大眾,原因有三:首先,主力消費人群的更替。80,85后甚至90年代初的消費人群已開始逐漸登上“主力消費”的舞臺,他們對新鮮事物的接受、追捧程度早已不是老一輩人所能企及的,因此RIO酒這類專屬年輕人的潮品能夠迅速占領“高地”并非偶然現象。

  其次,年輕人口的日益遷移。在北、上、廣、深四大城市里,因求學、工作、婚姻而定居的80、90后年輕人群數量占比已超過了土生土長的本地年輕人。來自五湖四海的人口“混搭”,讓年輕人對于RIO預調酒這類酒傳承國外的交友文化深感認同:無論你來自那個城市、出身背景如何,經濟收入如何,只要聚在一起喝RIO預調酒,大家就成為了朋友,頗有“朋友不問出處”的流行文化色彩。

  第三,RIO預調酒對于流行文化的借力。近年來,RIO酒中的銳澳(RIO)、冰銳等多家品牌均齊心進軍各大綜藝節目、熱播電視劇,像《奔跑吧兄弟》、《愛情公寓》、《天天向上》、《何以笙簫默》等。年輕人群不斷受到產品硬性廣告的“地毯式轟炸”,成功引起廣大人群的跟風消費,從而徹底撬動市場,銷售金額呈數倍跳躍式增長也就不足為怪了。

  疑問三:RIO雞尾酒還能火多久?

  在快消飲品行業,每年都會出現一些新熱點和新興子行業。比如核桃露、蘋果醋、生榨椰汁等,都會在短時間內達成多輪次的大規模銷售成績。但影響力僅限于行業內,往往都是以曇花一現的表現得以收尾?;剡^頭來看RIO預調雞尾酒,筆者也不敢妄自評論,但可以從幾方面的趨勢來衡量這匹“黑馬”的未來發展趨勢:

  趨勢一:消費市場潛力巨大

  RIO 酒走紅時間較短,雖已培育部分粉絲消費者,但作為酒類消費大國和消費人群年輕化作為基礎,RIO這類代表著時尚、青春、娛樂的形象的酒類尚有巨大潛力用戶可待挖掘。

  趨勢二:未來包裝或成取勝關鍵

  據相關內部人士透露,RIO酒的消費者中大部分是以18-40歲的女性為主。因為女性喝酒不求喝醉,微醺的狀態是剛剛好的。其次,女性購物的動機有很大一部分取決于這個東西好不好看,目前多家經營預調雞尾酒(RIO酒)的品牌均以繽紛顏色、精致包裝打動年輕女性。

  趨勢三:聚會是主要的消費場合

  在購買RIO酒的原因投票中,因朋友聚會選擇購買位列,隨著混搭交友文化的逐漸盛行,朋友聚會的消費力預估將持續增長。

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