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新消費時代酒文化重塑:家樂福白酒文化節加速

作者:?51酒水網 發布時間:?2021年09月02日 16:35:32

明月幾時有?把酒問青天。根據中國酒業協會最新公布的數據顯示,2020年我國酒行業銷售收入超1萬億元。同時,在龐大的市場規模背后,酒類消費的多元化趨勢更為明顯,從傳統白酒,到紅酒、啤酒,再到低度酒、微醺,從生意場到餐桌,從酒民到收藏家,再到Z世代,酒類消費在整個消費市場的豐富度首屈一指,而在消費之外,酒的文化延伸也更加豐富多元。

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(圖:家樂福門店酒水飲料活動正進行中)

如何承接酒水市場的聚變,一直深耕酒水品類的家樂福祭出了大招。據悉,家樂福將借助其主導的白酒文化節全面升級,通過全場景酒區改造、品類擴張、全球化供應鏈建設,結合中秋等重點節日,加強酒文化內容建設打造全新的酒水消費沉浸式場景,推動酒水市場的升級與重塑。

家樂福白酒文化節全方位出擊,酒類消費新生態漸出水面在過去的酒水市場,供需兩端只是簡單的消費交易,也使得整個酒水市場難以形成一體化、一站式的消費生態。家樂福作為全場景零售商,在近年以來的智慧零售升級中,逐漸向沉浸式消費場景時代邁進,白酒文化節也是持續落地智慧零售戰略的試驗場,并不斷的強化新生態建設,致力于讓消費者買到好酒。

今年白酒文化節家樂福全方位出擊,從渠道場景、品類及運營模式多個角度重構酒水消費新格局。據了解,為備戰金秋消費旺季,家樂福從8月開始進行線上線下全場景的酒區改造,并在8月底已全新上線,改造方向為設立垂直酒區,并增加品酒、鑒酒等體驗區,通過品酒體驗、品酒師介紹等環節,拓展售前售后服務,并以專業的運營思路持續向消費者輸出專業的酒類知識和文化。

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(圖:家樂福門店酒類消費區域)

今年白酒文化節,為了消費者在價格、貨源及質量等方面獲得全方位保障,家樂福在原有品品牌基礎上新增了39個品牌、新增229個酒分類單品。值得一提的是,此次白酒文化節家樂福還聯合多個白酒大品牌,實現全國性直供,包括五糧液、瀘州老窖、劍南春、古井貢、舍得、西鳳、酒鬼、 國臺等品牌。進一步緊抓白酒市場的區域性消費屬性,差異化打造本地化經營策略,滿足消費者全方位需求。

與此同時,在白酒之外,家樂福持續強化酒品全球供應鏈建設,持續引進大牌洋酒、紅酒等,如名悅軒尼詩、蛇毒、火焰龍等等。此外,為了滿足Z世代消費群體訴求,各類網紅低度微醺酒也成為家樂福線下線上全場景酒類專區的一道靚麗風景線。

顯然,從基本的思路來看,家樂福試圖通過對供應鏈、場景渠道及酒文化內容端的整合來打造全新的酒水消費生態,自然結合目前酒水消費行業趨勢,市場與消費者都需要一個終端承載體來承接多元化的訴求,實現酒類消費的一體化,家樂福則邁出了關鍵的一步。

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(圖:中秋酒水消費旺季家樂福門店活動豐富)

據了解,今年家樂福白酒文化節將從9月一直持續到10月底,活動期間,全場酒水將推出滿五百減一百等一系列優惠活動(詳情以線下門店海報為準),推動新消費生態的引流與落地。

新消費時代的酒文化重塑,市場分化提速

近年來,消費市場持續迭代升級,依托多元化新型網絡社交的興起,新消費逐漸成為消費市場下半場的著力點,就作為消費市場的大類,顯然已經到了邁入新消費階段的關鍵期。

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(圖:家樂福門店酒水消費場景)

大型零售平臺作為新消費承載的關鍵,也是酒類消費邁向新消費時代的第一步。從宏觀層面來看,家樂福的一系列舉措,必將帶動整個酒水市場的重塑。

一方面,在消費端,家樂福搭建起了多元化的沉浸式消費場景,消費端流量無疑將出現新的聚焦;另一方面,隨著流量聚焦效應的加速體現,供給端品牌也會進一步向家樂福等優質渠道平臺傾斜,從而推動市場分化加速。

更為關鍵的是,差異化、場景化的經營策略,能更加有效的實現酒文化的承載與傳遞,家樂福在酒水市場持續發力,尤其依托智慧零售的全方位數字化能力,無疑將會成為各環節協同的最強動力,如此次白酒文化節,找準中秋等酒消費旺季全力出擊,必將實現一系列舉措的加速落地,一個全新的酒文化消費生態也將拉開帷幕。

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